Al entrar, Anton, el alma de La Nansa: es nuestro anfitrión y quien nos da la bienvenida, es el jefe de Sala y quien coordina el equipo de camareros con la cocina.

Desde los fogones, Francesc es el corazón del restaurante: dirige al equipo de cocina, se encarga de la elaboración de la carta e investiga productos nuevos y nuevas recetas.

Y el área administrativa lo coordina Mireia, apoyando y estructurando la empresa.
Y como en toda familia… todo, realizado con la compañía, el asesoramiento y el consejo de Antoni Rafecas, el padre, a quien no le gusta perderse ningún detalle del día a día del restaurante.